Mon calendrier de l'avent café, jour par jour
Posté par kahia.wav le 1er décembre 2024
J'ai cette année décidé de me prendre un calendrier de l'avent de café. En nouvelle grande amatrice de café que je suis, je me suis dit que ça serait idéal pour découvrir des saveurs et de nouvelles torréfactions. Ainsi, dans cet article, mis à jour quotidiennement (j'espère) entre le 1er et le 24 décembre 2024 je présentai chaque café que j'ai pu déguster. J'ai pris le calendrier de l'avent de Coffea pour cette année.
1er décembre 2024
Café arômatisé Cacahuètes Chocolat
Étant donné que je connaissais déjà ce café, je me suis permis de le boire avec du lait. Que ce soit avec ou sans lait, c'est un café très bon. On ressent ce côté gourmand du chocolat, cette rondeur qui vient couper l'amertume et la force du café. La touche de cacahuète, aussi bien agréable, sans être trop sucré. On est loin d'un "café dessert" aux Snickers ou autre, là c'est une bonne boisson, agréable et en vrai, idéale pour ce dimanche et pouré démarrer ce calendrier.
2 décembre 2024
Blend "Le Gourmand"
Gourmand, c'est un bon terme pour désigner ce café. C'est doux, peu amer, je suis loin d'être expert pour décrire les saveurs d'un café, je suis plus à l'aise pour parler de bière ou de musique voyez-vous. Mais celui-ci me plaît bien, on sent bien que c'est café, bien torréfié et tout, mais ça reste doux, subtil, l'effet d'un latte sucré, mais sans sucre, bien joué en effet, celui-ci m'a bien plu.
3 décembre 2024
Origine Pérou Bio
Un peu plus marqué, intense et bien torréfié, un peu plus que certains cafés que je prends, mais en vrai, ça passe quand même assez bien en bouche. D'un côté, on retrouve un aspect grillé rappelant la noisette, ainsi qu'une note de caramel grillé. Mais il y a aussi cette note florale en fin de bouche, une note en vrai bien appréciable, apportant de l'équilibre à ce café. Très sympa, je risquerai peut-être de l'ajouter dans mes achats réguliers.
4 décembre 2024
Origine Kenya
Entre l'odeur et le goût très terreux et pas mal d'autres points, j'avoue que j'accroche moins à celui-ci. Il y a une sorte de saveur acidulé qui, autant dans une bière stout ne me déplaîrait pas, mais ici ça ne marche pas. Pas un "mauvais" café, mais je ne reprendrais probablement pas de celui-ci à choisir.
5 décembre 2024
Blend "Les Explorateurs"
Bien équilibré et qui se savoure avec plaisir, c'est globalement un bon café. Je l'ai déjà dans mes café "réguliers" et je l'aime particulièrement le matin. La pointe de saveur chocolatée est très agréable, et se contraste bien avec la saveur légèrement terreuse, qui apporte plus de profondeur au café. Blend de cafés du Indonésie, Guatemala et du Costa Rica, on se retrouve avec un café aussi subtilement malté, bref j'apprécie.
6 décembre 2024
Origine Nicaragua
Légèrement équilibré, mais un peu moins que celui d'hier, mais ça reste également une très bonne surprise. Cette petite saveur grillé d'amandes, couplé à une note de miel, ça donne au final un café assez rond en bouche et assez puissant tout de même. On y retrouve une touche de cacao légère également, et qui n'est pas pour me déplaire.
7 décembre 2024
Arômatisé Noisette
Première fois que je vais analyser ce point également, mais bon sang ce café sent bon. Avant de passer à ce genre de café, je prenais des dosettes type Senseo, soit celle au caramel, soit noisette (surtout chez mes grands-parents) et je retrouve ici une odeure encore meilleure et plus intense. Et au goût, on sent réellement bien la noisette, c'est un plaisir. Un café gourmand, doux, agréable, sans paraître trop sucré pour autant. Avec un peu de lait et un biscuit, on se rapproche du bon café "plaisir" d'hiver un dimanche matin, j'approuve.
8 décembre 2024
Origine Mexique
On m'avait informé que le café mexicain était corsé, serré et puissant. Honnêtement, oui, on ressent la puissance de ce café, mais sans que ça en devienne trop. Le côté légèrement terreux et épicé apporte un vrai plus et permet de ne pas avoir trop de notes corsées. Une point de malt, également, mais je n'en suis pas très sûr, c'est surtout que ça me rappelle quelques bières porter bien maltées sur ce goût, donc je fais de la supposition. Du coup, en vrai pour un café serré/corsé, celui-ci passe plutôt bien, même si ça n'est pas un coup de coeur total.
9 décembre 2024
Origine Brésil
Un café très doux, bien équilibré, avec une belle note de chocolat entre corsé et gourmand. On se retrouve au final avec un café complexe en saveurs, surtout sur des saveurs rondes et agréables. Je n'irai pas jusqu'à dire que j'adore, mais j'ai particulièrement apprécié ce café, surtout cette saveur en fin de bouche, qui me rappelle le cacao qui colle au palais d'un bon Opéra (oui je sais, c'est des goûts de riches).
10 décembre 2024
Blend "L'Idéaliste"
Un café qui, bizarrement, à un côté fruité en bouche, je ne saurais identifier clairement le fruit, mais il y a cet aspect frais en bouche, bien que le café soit chaud. Le café reste corsé, fort et intense, peut-être trop pour moi pour que j'en reprenne régulièrement. Mais en tant que café à essayer une fois, moi je dis pourquoi pas. Bref, je ne vais pas dire que j'ai aimé, ni que j'ai detesté, c'était juste "Ouais ok".
11 décembre 2024
Origine Cuba
Surprenant et sympathique. Ouais je sais deux mots qui ne décrivent pas vraiment bien la saveur de ce café, mais c'est une saveur assez complexe. On retrouve la douceur proche d'un miel, ou d'un caramel par exemple, mais également un côté épicé terreux proche d'un tabac ou d'un cacao noir. C'est une fois le doux, une fois le terreux qui domine, difficile donc de parler de l'équilibrage de ce café.
12 décembre 2024
Origine Colombie
Un profil légèrement acide, mais qui s'estompe vite pour laisser place à un mélange d'un café puissant et marqué et d'une douceur gourmande qui fait très chocolat sans avoir de dominante trop sucrée. C'est difficile de cerner les saveurs aussi précisément que je sais le faire avec une bière, peut-être du à la chaleur de la boisson. Néanmois, ça reste un très bon café, peut-être l'un de mes favoris du calendrier à l'heure où j'écris ces lignes, même si la première place est déjà choisie je pense.
13 décembre 2024
Blend L'Italien
Un café on ne peut plus classique, typique du café de fin de repas de restaurant. Ni trop amer, ni gourmand, en fait vraiment un café basique, la saveur de café la plus proche de ce qu'on décrirait simplement. Bon, oui je sais, ça vend pas du rêve, mais j'y peut rien hein. Perso, j'ai apprécié mais sans plus. Honnêtement, c'en est presque trop basique, pas de saveur notable, pas d'après-bouche sympa. C'est un café trop basique pour moi.
14 décembre 2024
Arômatisé Noix de Macadamia
Vous savez, en termes de desserts, j'adore ce qui est chocolaté et noisettes/noix/fruits secs. La noix de macadamia se place aisément dans le top de ce que j'aime le plus en de fruits secs. Donc ce café, je l'attendais au tournant. Et franchement, c'est réussi. On fait face à un café doux, gourmand, avec une touche sucrée alors même que je ne mets quasiment plus de sucre dans mon café. Bref, probablement l'un de mes cafés préférés de cette box.
15 décembre 2024
Origine Costa Rica
Je vais être franche, je pense qu'il me faudrait plus qu'une tasse pour dire si j'apprécie vraiment celui-ci. Les saveurs de fruits secs sont très plaisantes, et la touche chocolatée subtile apporte vraiment quelque chose. Mais j'y retrouve aussi une touche légèrement acide, comme celle d'un raisin sec ou autre. Et c'est ce qui me déroute un peu. Ce n'est pas un mauvais café, mais je pense qu'il me faudrait plus d'expérience pour mieux l'apprécier.
16 décembre 2024
Blend "Barista"
Un café on ne peut plus classique, mais en moins bien, je trouve. C'est un café assez basique, un peu trop corsé à mon goût, sans réelle saveur dominante. Je n'aurais pas vraiment plus à dire, je pense que c'est celui que j'ai le moins aimé de ce calendrier.
17 décembre 2024
Origine Indonésie Bio
J'imagine bien que ce café est plus dédié aux amateurs de café type serré, corsé et forts. Pour moi qui suit plus amatrice de cafés doux et gourmands, ça ne passe vraiment pas. L'arrière goût légèrement acide ne me plaît clairement pas. J'ai tout de même terminé la tasse, car je ne veux pas gâcher, mais j'avoue que je ne reprendrais pas de celui-ci.
18 décembre 2024
Origine Papouasie Nouvelle Guinnée
Après deux jours de café un peu "Mid", enfin un bon café, ça fait du bien. Puissant, sans être trop corsé ou trop amer, ce café qui me semble bien "de connaisseur" à de belles notes gourmandes, maltées avec des touches de bon toast grillé et de cacao. Ce n'est pas l'idée d'un toast à la pâte à tartiner, mais ça se combinerait parfaitement pour un petit-déjeuner gourmand avec ce café.
19 décembre 2024
Blend "L'Équilibriste"
Un café plutôt rond, gourmand et qui englobe bien la bouche, c'est assez appréciable pour être honnête. Il y a aussi cette touche légèrement fruitée "sombre" qui apporte de la profondeur au café et à ses saveurs. Le café n'est pas le meilleur que j'ai goûté, mais c'est une très bonne découverte.
20 décembre 2024
Arômatisé Sirop d'Érable
Doux, gourmand, rond, tout ce que je cherche d'un café arômatisé. Non plus sérieusement je connaissais déjà celui-ci et je ne peux qu'approuver, il est excellent, et une très bonne porte d'entrée au café plus "haut de gamme" que l'instantané. Un de mes favoris depuis longtemps, donc je ne peux qu'adorer !
21 décembre 2024
Blend "Premium Expresso"
Café au caractère très corsé, pas forcément ce que je recheche, mais pour autant ce n'est pas mauvais. On se retrouve avec un café aux saveurs très intenses, puissantes, avec des notes que je trouve boisées, fumées. Étrangement, malgré son amertume, le café passe assez bien en bouche, ça fait pas "vieux café de restaurant". Bref, je ne pense pas reprendre de celui-ci en gros paquet, l'amertume trop marquée me dérange un peu, mais en soit, ce n'était pas une mauvaise expérience.